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L'économie agricole est un domaine de l'économie appliquée qui s'intéresse à l'application de la théorie économique à l'optimisation de la production et de la distribution des aliments et des fibres. L'économie agricole a commencé comme une branche de l'économie qui s'occupait spécifiquement de l'utilisation des terres, elle se concentrait sur la maximisation du rendement des cultures tout en maintenant un bon écosystème du sol. Tout au long du XXe siècle, la discipline s'est développée et sa portée actuelle est beaucoup plus vaste. L'économie agricole d'aujourd'hui comprend une variété de domaines d'application, ayant des chevauchements considérables avec l'économie conventionnelle. Les économistes agricoles ont apporté des contributions importantes à la recherche en économie, en économétrie, en économie du développement et en économie environnementale. L'économie agricole influence la politique alimentaire, la politique agricole et la politique environnementale.